Bagaimana untuk membuat pesto basil panggang sederhana? Dua langkah untuk membuat Pesto Basil

Pesto buatan sendiri tidak semestinya perlu menggunakan kacang pain. Resipi asal menggunakan gajus panggang sederhana OKA-OKA bersama basil, bawang putih, Parmesan, dan minyak zaitun extra virgin: masukkan bahan-bahan ke dalam pengisar, kisar secara berperingkat sehingga mencapai kepekatan yang diingini. Anda akan mendapat satu balang kecil pesto yang boleh dicampur dengan pasta, dihidangkan dengan ikan, atau disapu pada roti.

Bahan-bahan

• Gajus Panggang Sederhana Buatan Tangan OKA-OKA (Tanpa Garam): segenggam kecil
• Daun basil segar: segenggam
• Bawang putih: secukupnya
• Parmesan: secukupnya
• Minyak zaitun extra virgin: secukupnya
• Garam: bergantung pada tahap kemasinan Parmesan, boleh ditambah atau tidak

Gambar resipi asal tidak memberikan berat tetap; mulakan dengan membuat dalam kuantiti kecil, kemudian sesuaikan mengikut aroma basil, kemasinan keju, dan kegunaan.

Dua Langkah Membuat Pesto Gajus

1. Masukkan gajus panggang sederhana, daun basil, bawang putih, dan Parmesan ke dalam pengisar, kemudian tuangkan sedikit minyak zaitun.
2. Kisar secara berperingkat; kikis bahan-bahan yang melekat pada dinding pengisar, tambahkan sedikit lagi minyak zaitun, dan kisar sehingga mencapai kepekatan yang diingini. Rasa dahulu sebelum memutuskan sama ada untuk menambah garam.

Kepekatan Mengikut Selera Anda

• Jangan tuang terlalu banyak minyak sekaligus. Kisar sehingga berketul dahulu, kemudian tambah minyak sedikit demi sedikit. Ini lebih mudah untuk mengawal kepekatan sos daripada menjadi terlalu cair seperti salad dressing.
• Gajus sudah dipanggang sederhana. Ia sudah mempunyai aroma kekacang, boleh terus digunakan; jika ingin mengekalkan tekstur rangup, boleh biarkan sedikit gajus yang dikisar kasar dan campurkan pada akhir.
• Parmesan akan memberi rasa masin. Kisar dahulu kemudian rasa, elakkan menambah garam terlalu awal.

Soalan Lazim

Bolehkah tanpa kacang pain?

Boleh. Resipi ini memang menggunakan gajus panggang sederhana sebagai kekacang utama, rasanya lebih lembut dan sesuai untuk dibuat di rumah setiap hari.

Wajib guna pengisar ke?

Pengisar paling cepat; jika tiada, boleh cincang gajus, bawang putih, dan basil, kemudian gaul perlahan-lahan, tetapi hasilnya akan lebih kasar.

Bolehkah terus campur dengan pasta panas?

Boleh. Simpan sedikit air rebusan pasta, jika pesto sukar digaul, tambahkan sedikit air rebusan tersebut supaya sos lebih mudah melekat pada pasta.

Pesto boleh digandingkan dengan apa?

Paling sesuai dengan pasta, juga boleh digandingkan dengan sayuran panggang, roti, atau ikan salmon. Resipi pasta konchiglie salmon pesto di bawah adalah contoh hidangan lengkap.

Resipi Berkaitan

• Pasta Konchiglie Salmon Pesto Sous Vide
• Susu Kurma Gajus Panggang Sederhana
• Lihat Gajus Panggang Sederhana Buatan Tangan Sihat (Tanpa Garam)

Kelebihan satu balang kecil pesto adalah ia menyediakan aroma basil dan gajus terlebih dahulu; untuk hidangan seterusnya, anda hanya perlu merebus pasta atau menambah ikan, dan ia boleh digabungkan dengan cepat menjadi hidangan yang berbeza.