How to make Lao Lu Chicken Leg Yellow Noodles? A bowl of homemade noodles with reserved braising liquid.

這條 Reel 的重點是把雞腿包裝裡的滷汁留起來：先煮一鍋有味道的麵湯，麵條與雞腿肉入味後，再用剩餘滷汁加蛋做最後一層淋汁。

準備材料

• OKA-OKA 老滷雞腿肉：適量，切條
• 黃麵：按人數準備
• 水：300g
• 老抽：10g
• 醬油：15g
• 蠔油：10g
• 雞蛋：1 個
• 包裝滷汁：適量
• 其餘配料：原 Reel 未列名稱與用量，可按喜好準備

做法

1. 水、老抽、醬油和蠔油放入鍋中煮沸。
2. 黃麵燙過後放進湯裡燜煮至入味。
3. 加入切條雞腿肉和自己準備的配料，再加少量包裝滷汁。
4. 把麵撈進碗裡；保留部分滷汁，打入雞蛋並攪勻加熱至適合食用的狀態。
5. 把滷汁淋在麵條上即可。

原始 Reel

想看原始操作過程，可以直接播放這條 Facebook Reel：

做好吃的關鍵

• 老抽、醬油、蠔油和包裝滷汁都可能帶鹹味，第一次可少放。
• 原 Reel 沒有寫「其餘材料」的名稱，不需要為了復刻而強行補造。

第一次怎麼買

可從 OKA-OKA 全雞腿 開始。商品狀態、口味、價格、保存與復熱說明請以當前商品頁和收到的包裝為準。

FAQ

可以用其他麵嗎？

可以，但吸湯程度不同，時間請調整。

雞腿為什麼切條？

切條較容易和麵湯混合，也方便快速回溫。

請加熱到自己可接受的熟度，尤其家裡有孕婦、長輩或幼童時。

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